爲進一步強化食品生産企業(yè)食品安全主體責任落實，推動食品産業(yè)高(gāo)質量發展，7月(yuè)11日至12日，由湖南省市場(chǎng)監督管理(lǐ)局舉辦，湘潭市市場(chǎng)監督管理(lǐ)局、湖南省食品質量安全技術(shù)協會(huì)、吉林省中惠健康咨詢有限公司共同承辦的(de)食品生産企業(yè)食品安全總監培訓班在湘潭開(kāi)班。省市場(chǎng)監督管理(lǐ)局食品生産安全監管處副處長杜學軍、省市場(chǎng)監督管理(lǐ)局“兩個(gè)責任”專班專家張家澤、湘潭市市場(chǎng)監督管理(lǐ)局三級調研員熊建明(míng)、湘潭市市場(chǎng)監督管理(lǐ)局食品生産安全監管科科長鍾方紅、湖南省食品質量安全技術(shù)協會(huì)秘書(shū)長文(wén)質彬等參加開(kāi)班儀式。全市70餘名食品生産企業(yè)的(de)主要負責人(rén)、食品安全總監和(hé)食品安全員參加培訓。

此次培訓對象主要爲湘潭市規模以上(shàng)食品生産企業(yè)的(de)食品安全管理(lǐ)人(rén)員，并邀請了全省食品行(xíng)業(yè)資深專家教授，從食品安全線上(shàng)培訓平台分(fēn)享、食品加工(gōng)過程中微生物(wù)來源及其控制(zhì)、食品質量安全檢驗控制(zhì)、食品标簽領域職業(yè)打假現象分(fēn)析及應對(含過度包裝有(yǒu)關标準解讀(dú))、食品原材料采購(gòu)控制(zhì)與企業(yè)标準化建設、食品生産企業(yè)食品質量安全風險防控、食品生産企業(yè)管理(lǐ)體系的(de)策劃建立與可(kě)追溯管理(lǐ)以及生産環境和(hé)過程控制(zhì)等八個(gè)方面進行(xíng)授課。專家們圍繞企業(yè)如(rú)何更好的(de)提高(gāo)食品安全管控能(néng)力，采取理(lǐ)論知識與現實案例相(xiàng)結合的(de)方式，培訓内容詳實，講解深入淺出，爲參會(huì)企業(yè)提供了實用(yòng)有(yǒu)效的(de)指導。參訓學員紛紛表示，此次培訓内容豐富、實用(yòng)性強，爲今後更好地(dì)履行(xíng)食品安全管理(lǐ)職責提供了有(yǒu)力的(de)支持和(hé)指導。

培訓結束後，現場(chǎng)組織結業(yè)考試，後續将根據考試成績，爲考試合格者頒發《食品安全總監培訓合格證書(shū)》。旨在通過專業(yè)課程的(de)學習(xí)，提升全市食品安全管理(lǐ)人(rén)員的(de)業(yè)務能(néng)力和(hé)風險防控意識，确保食品生産環節的(de)安全可(kě)控，進一步保障公衆飲食健康和(hé)生命安全。